Pendant plus d’une décennie, Jestina a travaillé pour des bailleurs de fonds à la planification, à la conception, à la mise en œuvre et au suivi de programmes et de projets dans divers secteurs, notamment l’éducation, la nutrition, l’eau, l’assainissement et l’hygiène (WASH), la santé reproductive et maternelle, l’agriculture, la conservation et la gestion des ressources naturelles. Elle rejoint Maliasili après avoir travaillé à l’USAID, où elle a d’abord occupé le poste de spécialiste du budget au sein du bureau de la croissance économique, gérant un budget annuel de plus de $270M, puis en tant que spécialiste de la gestion de projets au sein du portefeuille Environnement et gestion des ressources naturelles (NRM), supervisant la mise en œuvre de projets de conservation et de gestion des ressources naturelles d’un budget cumulé de $52M sur cinq ans, menés par des ONG internationales et locales. Elle a également codirigé le groupe de travail sur le changement climatique, dont le mandat consistait à mettre en œuvre et à suivre l’application de la stratégie globale de l’USAID en matière de changement climatique dans tous les secteurs.

Jestina est passionnée par le développement des ONG locales pour qu'elles deviennent autonomes et aient la capacité de livrer ce qui est attendu dans leurs communautés. L'une des grandes réalisations de Jestina a été de gravir le mont Kilimandjaro en octobre 2022.